湖北人年夜飯吃什么？湖北年夜飯最具年味的美食是“三全”、“三糕”、“三丸”�！叭�全”就是全雞、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸，有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。
武漢傳統的年味大餐有四樣講究：一、“看魚”不能吃，即餐桌上一定要有全魚，但不能吃，象征年年有余；二、八寶飯，是象征“八方進寶”的吉祥菜；三、要有“湯”，一般可做排骨湯，比喻為“聚寶盆”；四、丸子，寓意“團團圓圓”，諸事圓滿。
湖北人過春節第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”；年輕的學子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛；當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。