中國美食有八大菜系，中國美食享譽世界，也隨著中國華人帶到了全世界各個地方，可以說中國美食影響著五大洲四大洋的小吃和飲食文化。2015年中國美食將正式申報世界非物質文化遺產名錄。
中國美食早在2011年，中餐就中國烹飪技藝進行第一次申遺，由于未符合申遺標準，未獲成功。中國烹飪協會成為文化部指定的中餐申遺主體單位后，該會聯合社會力量為再次申遺做了大量的精心準備工作。
“2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”申遺活動為期四天，舉辦了中華美食精品宴、八大菜系廚藝表演、中國美食品鑒會、中國烹飪申遺圖片展等一系列交流活動。琳瑯滿目的中國美食和精湛絕倫的廚藝表演驚艷全場，得到聯合國教科文組織官員、各國駐教科文組織代表、非物質文化遺產審核委員會專家一致好評。
“2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動在法國巴黎舉行，中國烹飪協會副會長邊疆在開幕式上宣布：中國美食將正式申報世界非物質文化遺產名錄。