冬青是一種淡青色的青釉，又稱“東青”、“凍青”，起源于北宋開封東窯的瓷器品種。東青土脈黎細，質頗粗厚，淡青色，亦有深淺”明、清時期景德鎮曾仿制冬青釉生產大量冬青釉瓷器。
清代冬青釉瓷器各個時期都有燒造，一直到宣統時期都有燒造，因為時代不同燒造的工藝和釉色還是有差別的，清代早期的冬青釉瓷器發綠，晚期光緒宣統時期的冬青釉瓷器釉色就成淡青色了，是我們今人理解上的真正意義上的青釉。
康熙東青釉瓷器是使用明代傳統工藝燒造東青釉瓷器，目的是為了恢復明代東青釉燒造工藝，所以康熙東青釉瓷器顏色比較綠，看上去第一眼的感覺就是綠釉瓷器。
康熙東青釉瓷器較為少見，色調較明代時期東青釉瓷略為淺淡康熙東青釉瓷器，施釉薄而勻凈，釉面平整，沒有開片，瓷器底足器多施白釉。造型小巧精致，釉質溫潤肥腴，色澤清幽雅致，紋飾精美，刻劃線條酣暢。
康熙冬青釉刻云龍紋水盂器斂口，弧壁，圈足。器通體施冬青釉，外壁暗刻云龍紋，器因形似馬蹄，故又稱為“馬蹄尊”，為文房用具。此器為康熙時期的典型器物，瓷器底足青花書“大清康熙年制”六字三行楷書款。
雍正東青釉瓷器特點
清代雍正時期景德鎮御窯廠仿燒的東青釉十分成功，而且數量和品質都是清代一流的，而且雍正冬青釉瓷器在繼承了康熙的冬青釉色以外還有創新，雍正東青釉的呈色有深淺兩種，稍深者偏綠，施釉均勻，釉面滋潤細膩，而淡淺色的冬青釉瓷器顏色泛白，而且道光、咸豐到宣統都是這種淡色的冬青釉瓷器，成為晚清冬青釉瓷器主流釉色。
乾隆東青釉瓷器特點
乾隆瓷器喜歡艷麗的釉色，無論粉彩還是單色釉都要金碧輝煌的感覺，所以乾隆冬青釉瓷器添加了許多裝飾技法，如東青釉描金、冬青釉粉彩等。
清代乾隆時期東青釉的呈色略深，釉面有較大的開片，施釉較勻。
清乾隆東青釉描金天雞花澆，高18.3厘米，口徑2.3厘米�；渤侍祀u形，昂首直立、長尾垂地、背馱一個曲柄膽瓶、雞嘴為流、瓶口為注水口�；餐w施東青釉，雞身遍體以金彩描繪羽翼，瓶體上以金彩描繪蕉葉與螭龍紋。