白釉瓷器在今天看來(lái)是再普通不過(guò)的生活用瓷了，因為今天所有的瓷器都是以白色為基調了，中國陶器有幾千年的歷史，白釉瓷器燒造卻是最難燒造的，中國白釉瓷器在歷史的不斷改進(jìn)和演變中經(jīng)歷了青白釉、卵白釉（樞府釉）、甜白釉色、象牙白釉、白釉的發(fā)展過(guò)程。宋元明清之后白釉瓷器才真正接近真正的白瓷。那么為什么白釉瓷器的發(fā)展過(guò)程如此的艱難，那么最早的白釉瓷器是什么顏色的呢？

白釉瓷器最早可追溯到東漢，古代的白釉瓷器可不是白色的，而是青白色的，因為瓷器胎土中含鐵元素過(guò)多，白色瓷器變白的過(guò)程就是對鐵的提煉過(guò)程，所以白瓷是在青瓷發(fā)展起來(lái)的，青瓷和白瓷的區別在于胎釉中含鐵量的多少，如果含鐵量下降到1%以下，就能燒成白瓷。成熟白瓷的出現大約在隋代，它比青瓷的出現晚約四百年。

                                          白釉高足杯，隋朝

白瓷雖然在北朝時(shí)期已經(jīng)開(kāi)始出現，但真正燒制成功則在隋代。與北朝相比，隋代白釉瓷器的燒制工藝技術(shù)有了長(cháng)足的進(jìn)步。從隋大業(yè)四年（608年）李靜訓墓出土的一批白釉瓷器看，較之北齊武平六年（575年）范粹墓出土的白瓷，釉質(zhì)已有較大提高，全不見(jiàn)早期白瓷白中閃黃或閃青的痕跡。如果以北齊范粹墓出土的初期白瓷為起點(diǎn)，到隋李靜訓墓為止，歷時(shí)33年，白瓷的燒制技術(shù)終于成熟。唐代邢窯白瓷、宋代定窯白瓷、元代樞府卵白釉、明代甜白釉、清代德化窯都是在時(shí)代變遷中逐漸發(fā)展的。白瓷雖然在東漢以及北朝時(shí)期已經(jīng)開(kāi)始出現，但真正燒制成功則在隋代。與北朝相比，隋代白釉瓷器的燒制工藝技術(shù)有了長(cháng)足的進(jìn)步。隋代白瓷的燒造成功，為唐代白釉瓷器的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎。

邢窯始燒于隋代，唐代為繁榮期，盛產(chǎn)白瓷是唐朝白釉瓷器的代表，，因這一地域在唐代隸屬邢州管轄，邢窯白瓷胎質(zhì)細膩，釉色潔白。邢窯白瓷中的細白瓷，體現出唐代邢窯白瓷“似雪類(lèi)銀”的素雅與優(yōu)美。

                                           五代白釉碗

五代是定窯瓷業(yè)的快速發(fā)展時(shí)期，制瓷工藝比唐代更為精細，碗、盤(pán)類(lèi)器采用匣缽裝燒，器口朝上擺放，因此口沿滿(mǎn)釉，而底足多無(wú)釉，此碗即是代表。

宋代定窯白瓷
宋代北方著(zhù)名瓷窯。窯址在河北曲陽(yáng)澗磁村。始燒于晚唐、五代，盛燒于北宋，金、元時(shí)期逐漸衰落。北宋定窯以燒造白釉瓷器為主，裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏塑等。

                                       元代 卵白釉印花云龍紋盤(pán)

卵白釉（樞府釉）

卵白釉瓷是元代景德鎮窯創(chuàng )燒的一種白釉瓷的統稱(chēng)。因為底款有樞府銘文，所以卵白釉也叫樞府瓷。卵白釉瓷器其胎體一般比較厚重，釉呈失透狀，色白微泛青，恰似鴨蛋殼色澤，故稱(chēng)“卵白釉”。其主要裝飾手法是模印，題材比較簡(jiǎn)單，常見(jiàn)的有云龍紋、蘆雁紋、纏枝花紋等。因卵白釉瓷器的花紋中間常模印“樞府”兩字，故又稱(chēng)“樞府釉瓷”�！皹懈�”是元代掌管?chē)�家軍隊大權的重要機構“樞密院”的簡(jiǎn)稱(chēng)。在元代白瓷上模印“樞府”字樣的瓷器一般被認為是景德鎮為“樞密院”燒制的專(zhuān)用瓷器。除“樞府”字樣外，在元代卵白釉瓷上還見(jiàn)有“太禧”、“東衛”、“福祿”、“白王”等銘文，更多的則不帶銘文。 元代景德鎮窯卵白釉瓷器的創(chuàng )燒，為明代永樂(lè )、宣德時(shí)期甜白釉的發(fā)明奠定了基礎。元代卵白釉瓷器在元代墓葬、窖藏、沉船及元大都遺址中均有發(fā)現。1984年安徽歙縣元代瓷器窖藏曾出土109件卵白釉瓷器，而且均帶有“樞府”銘文，是一次性出土“樞府”銘卵白釉瓷器最多的一次。

                                                  明永樂(lè )甜白釉僧帽壺

甜白釉
甜白釉是明永樂(lè )宣德時(shí)期景德鎮御窯廠(chǎng)創(chuàng )燒的一個(gè)白釉品種，其特點(diǎn)是白如凝脂，素若積雪。之所以稱(chēng)“甜”，是因其潔白的釉色給人一種甜美之感。又有人稱(chēng)其為“填白”，是指在此白瓷上可填彩繪畫(huà)。

                                             德化窯白釉暗花膽式瓶，清

德化窯象牙白白釉瓷器

　　德化窯古代著(zhù)名民窯之一，以燒白瓷著(zhù)稱(chēng)，窯址在今福建省德化縣。德化窯的瓷質(zhì)優(yōu)異，胎、釉渾然一體，色澤光潤明亮，如脂似玉，潔白之中又閃牙黃，被稱(chēng)為“象牙白”、“豬油白”，為當時(shí)中國白瓷之代表。清代德化窯繼續燒制白瓷，但產(chǎn)品以日用器皿為主，諸如梅花杯、八仙杯、花瓶、文具，釉色白中透青。象牙白其瓷胎是用氧化硅含量較高的瓷土制成，其中氧化鉀含量高達6%，燒成后玻璃相較多，胎質(zhì)致密，透光度良好。德化白瓷的釉色瑩潤明亮，白如凝脂，陽(yáng)光映照下，隱現粉紅或乳白色，因此有“豬油白”、“象牙白”之稱(chēng)。